Паприка (Paprika) – очень известная и пикантная приправа. Её изготовляют из сладкого красного перца Capsicum annum.

Применение: Данную приправу применяют исключительно в венгерской, мексиканской, испанской, индийской и немецкой кухнях. Можно добавлять в блюда состоящие из рыбы и морепродуктов, мяса (в особенности свинины), овощных блюд, курицы, сыров, творога, яиц. Ее используют для фарша, гуляша, колбас, риса и многое другое. 

Паприкой, как правило, сдабривают вкус традиционных блюд венгерской кухни: «перкельт» (жареные кусочки мяса в соусе), «паприкаш» (кусочки мяса со сметаной), «токанья» (тушенное мясо) и густой мясной суп (из гуляша, с добавлением картофеля). Вкус блюд состоящих картофеля и помидора существенным образом усилится из-за добавлению данной приправы. Паприка прекрасно гармонирует с кориандром, базиликом, чесноком, чабером и лавровым листом. Ее кладут в разнообразные соусы и маринады, смеси для барбекю.

Содержание полезных веществ:
В состав плодов данной приправы входит алкалоид капсацин, который красит компоненты каротиноиды, жирные масла, сахара, белок, эфирное масло, минеральные вещества, множество витаминов В1, В2, В6, С, Р, Е, РР, провитамин А. Интересный факт ещё заключается и в том, что в красном перце содержится намного больше аскорбиновой кислоты  , чем в лимонах и смородине. 

Купить паприку оптом можно в нашей компании «НАТРУЛИ».