Целые палочки корицы получают при помощи высушивания коры. Данная кора сама способна приобрести форму закрученных полых палочек. Целая и не измельченная корица применяется намного реже, чем в молотом состоянии. Но это довольно полезный вид пряности, который часто служит для приготовлении первых блюд.

Прежде всего, нужно знать, что применять ее в жидких блюдах стоит за 5-7 минут до того, как блюдо полностью приготовится. Также очень часто ее добавляют в различные в консервированные продукты, к ним можно отнести -  капуста, огурцы, помидоры, бобовые и т. п. Фруктовые компоты также выиграют, если вы добавить туда эту пряность и обогатите напиток освежающим и приятный ароматом. Из фруктов, которые идеальным образом сочетаются с корицей – это яблоки, груши и сливы.

Корица палочки – отличная и очень популярная специя, ее вкус нельзя спутать с другими в процессе приготовлении многих смесей и приправ. Именно она может с лёгкостью сочетаться с любым блюдом, придавая ей первозданные оттенки вкуса.

Помимо своего богатого и приятного вкуса, целая трубки корицы обладают большой пользой. Она может отрегулировать и улучшить работу всей пищеварительной системы, улучшить функциональность почек и печени и многое другое.